Curcumina é uma substância presente no Cúrcuma longa, nome popular "açafrão" da índia ou da terra é um fitonutriente forte, conhecido como curcuminóides, e tem propriedades anti-inflamatórias. Esses curcuminóides demonstraram potente atividade antioxidante em estudos científicos, beneficiando os tecidos e ajudando a neutralizar radicais livres.
ü A Curcumina parece inibir a carciogênese em todas as etapas de formação do câncer, promove a desintoxicação dos carcinógenos tanto in vitro quanto in vivo (Stoner e Mukhtar, 1995).
ü Existem relatos que cúrcuma é usada na prevenção do câncer e como adjuvante no tratamento de acordo com American Institute for Câncer Recearch, a cúrcuma impede o desenvolvimento de cânceres gástricos, de cólon, oral, esofágico, de mama e de pele. Embora os estudos adicionais sugerissem um efeito anticarcinogênico da curcumina, com a proteção do DNA demonstrou também a inibição in vitro das enzimas de Cox-i-u e de Cox-ii-ii, que são envolvidos na reação inflamatória junto estes resultados sugerem que a curcumina é um bioprotetor potente.
ü É utilizada no tratamento de doenças inflamatórias, síndrome do cólon irritável, arteriosclerose, distúrbios hepáticos, colelitíase, úlcera, gastrite, flatulência, infecções causadas por vírus, infecções parasitária. Tão efetiva quanto os AINE no tratamento da artrite reumatóide, da osteoartrite e da dor pós-operatória. Supõe-se que a Curcumina estimula a liberação de corticosteróide. A curcumina limpa o óxido nítrico, um composto associado com a resposta inflamatória do corpo.
ü Em um estudo na universidade na Itália e Estados Unidos, pesquisadores encontraram evidências que a de curcumina pode prevenir a doença de Alzheimer, segundo os pesquisadores, o curcumina aumenta a atividade enzimática e protege o cérebro contra as doenças neurodegenerativas, pode atuar de forma positiva nos tratamentos de AIDS e câncer.
ü Por meio de suas propriedades antiradical-livre, a curcumina mostrou efeitos bioprotetor nos animais.
ü A curcumina é um "limpador potente" do superóxido, um radical-livre que inicia processos oxidativo prejudiciais tais como o peroxidação do lipídio.
Melhores resultados tem sido alcançados quando se faz o uso da substância extraída a 95%, até o momento apenas a curcumina Indiana, tem esse percentual, por esse motivo tem sido a mais recomendada pelos oncologistas que estão recomendadndo seu uso.
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